Personal Work (2015)
スイーツ 人の手によって創られたものたち
そのレシピ その形 その名は
どこで生まれ 愛され 育まれてきたのか
どんな道程を経て 今ここにやってきたのか
はるか彼方から伝えられてきた
彼らの歴史 彼らの起源を
ファインダーを通して 探しに行く
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quatre-quarts(poind cake) = 4/4
小麦粉 バター 砂糖 卵を同量ずつ。
運命のバランス 全てのはじまり。
chou = キャベツ
春 スイーツの息吹。
eclair = 雷・稲妻
脳天を貫く その甘さ。
mont blanc = 白き山
どの山を 制覇する。
mille-feuille = 千枚の葉
美味しさの魔法 唱えた。
sable = 砂で覆われた
甘さへの渇望。
stollen = 坑道
新たな美味しさを 発掘する。
financier = 金融家
黄金のごとく。
